“A UVAS DE ALTURA, TODO NUESTRO APOYO”: FERNANDO HERRERA MORENO

Uvas de Altura, el proyecto que ya es una realidad, donde se produce vino de alta calidad y que muy pronto estará posicionando a la ciudad como una importante productora vinícola no solo en el Estado, sino a nivel Nacional, dirigida por Carlos Moreno y Cecilia Grallet, enóloga, originaria de la Ciudad de Bordeo, Francia, quien aporta toda su experiencia en el cultivo y proceso del vino, extendieron una invitación al Alcalde, Fernando Herrera a conocer las instalaciones donde se almacena y el campo de cultivo.

Actualmente la plantación está en el proceso de poda, con mano de obra cananense, Grallet explicó como después de 4 años de cosecha, la planta ya se encuentra muy formada, de cada brote saldrá un racimo, dando un rendimiento preciso, aclarando que el frío clima de Cananea es de lo más favorable para el desarrollo de la planta y el producto final, un vino de calidad, agradable y suave, con 12 exquisitas variedades al gusto.

Parte del encanto de esta novedad en Cananea, será La Casa de Vino, que se contempla esté finalizada y abierta al público en el mes de abril del presente año, el Director de Uvas de Altura, explicó que estas instalaciones serán el corazón de las rutas del vino, contando con venta, cata y degustación de todos los vinos de la zona, re direccionando a turistas a las diferentes casa vinícolas, además de un museo contando la historia del viñedo y en la parte alta un espacio íntimo que unirá la hermosa vista con el fruto de la vid y área de restaurant.

El Alcalde reiteró el apoyo a Uvas de Altura y el respaldo para trabajar de la mano con la Dirección de Economía y Turismo del Municipio, para posicionar y dar a conocer en Cananea y la región, la producción vinícola, además de atraer turismo a conocer las bondades de la Ciudad del Cobre, ahora también Ciudad del Vino.