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Reconoce Turismo calidad de Buffalo’s Steak and Wings

Publicado en 2013-05-12 | Cananea

Otorgan certificación “Distintivo H” a Buffalo's Steak and Wings

El C. P. Javier Tapia Camou, Coordinador de Fomento Turístico del Estado de Sonora, anunció que Buffalo’s Steak and Wings es ya el primero y único restaurante de toda la región, que ha sido merecedor de la certificación “Distintivo H”, que entrega la Secretaría de Turismo a nivel nacional.

“Y después de disfrutar de su comida y del excelente servicio de su personal, entiendo por qué se lo han ganado”, comentó el funcionario del Gobierno del Estado.

Otorgan certificación “Distintivo H” a Buffalo's Steak and WingsTapia Camou afirmó que obtener este Distintivo es sumamente difícil y que para lograrlo se tiene que llevar todo un proceso de calidad, desde la elección de los proveedores y de los productos que se van a manejar, hasta los procedimientos de elaboración de los alimentos.

“Esto abarca desde la recepción de las mercancías, su disposición y almacenaje; el manejo en refrigeradores, el manejo previo a la preparación en la cocina y la estandarización de los modos de elaboración. Junto a todo esto es muy importante la higiene en general y la calidad de la atención al público por todos y cada uno de los empleados del restaurante”, detalló.

 

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SECTUR :: Distintivo H :: Higiene, Confianza y Seguridad en el Manejo de los Alimentos

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